Nasi adalah makanan wajib masyarakat Indonesia, maka dari itu orang Indonesia sering berkata “ belum makan kalau yang dimakan bukan nasi “. Setiap hari makan nasi berarti setiap hari menanak nasi. Meskipun rutinitas tiap hari, masih banyak orang yang mengeluhkan hasil nasi yang cenderung tak pulen. Berikut tips menanak nasi agar hasilnya pulen.
Belilah beras yang berkualitas baik agar kalau ditanak hasilnya lebih pulen. Meskipun harganya agak lumayan mahal, karena nasi pulen itu dimakan pakai lauk apa aja sudah enak.
Ketauilah beras yang kalian beli itu karakternya mau air banyak atau tidak? Jika sudah tahu kalian bisa mengira-ngira air cukupnya berapa. Biasanya orang menambahkan air berdasarkan ruas jari tengah pertama.
Aduk nasi pada saat kondisinya setengah matang dan sudah matang, karena nasi memiliki kandungan air yang harus diratakan agar nasi pulen matang sempurna.
Jika menanak nasi sebaiknya jangan melebihi kapasitas megicom atau kukusan, agar nasi bisa bermekar sempurna. Bila menanak nasi berlebihan, takutnya nasi akan kurang matang.
WONOREJO INDAH TIMUR IX NO. 26
RUNGKUT, SURABAYA
+62 31 8706990
hei@heimasak.com