Tips Goreng Cabai Tanpa Meletus
Memiliki cita rasa yang kuat adalah ciri dari masakan Indonesia, salah satunya adalah cita rasa pedas yang banyak disukai masyarakat. Unsur utama dari rasa pedas adalah cabai. Cabai bisa dimasak sebagai campuran masakan biar pedas atau diolah menjadi sambal. Karena orang Indonesia belum nikmat kalau makan tanpa sambal. Sambal biasanya bisa mentah atau matang, akan tetapi kalau cabai digoreng bisa menimbulkan letusan. Akibatnya, percikan minyak menyebar ke mana-mana dan lebih bahaya lagi kalau terkena tubuh bisa jadi luka bakar Untuk menghindari hal itu terjadi, berikut tips menggoreng cabai tanpa meletus
• Goreng dalam keadaan kering
Setelah mencuci cabai, jangan masukkan cabai yang basah ke dalam wajan berisi minyak panas. Keringkan cabai terlebih dahulu, karena bila basah air pada cabai bisa menimbulkan percikan minyak.
• Belah cabai
Belah cabai sedikit sebelum digoreng, karena cabai memiliki kandungan udara yang bisa menguap ketika terkena minyak panas dan membuat cabai meletus.
• Gunakan minyak sedikit
Gunakan minyak sedikit saja agar cabai tidak melompat-lompat ketika digoreng.
Ini juga bisa menghemat minyak karena apabila minyak setelah dipakai menggoreng cabai biasanya tidak bisa di gunakan lagi, karena sudah terkontaminasi rasa pedas cabai.
• Gunakan tutup
Dengan menutup wajan saat menggoreng cabai adalah cara yang paling efektif, karena kalian tak perlu membelah cabai satu persatu apalagi jika cabai yang digoreng jumlahnya banyak.
You may also like
Perpaduan Jus Buah dan Sayur yang Segar
Manfaat Minum Air Hangat di Pagi Hari
