Mengenal Pewarna Makanan Alami

Makanan yang berwarna diyakini dapat meningkatkan nafsu makan, selain itu
warna yang mencolok juga bisa menambah kesan artistik makanan. Warna cantik pada makanan biasanya dibuat dari bahan makanan dengan pigmen warna kuat.
Jika kalian ingin membuat makanan yang lebih sehat dan tetap memiliki warna yang cantik kalian bisa menggunakan bahan-bahan alami yang ada.
Berikut bahan – bahan yang bisa menghasilkan warna kuning, merah, cokelat, ijo, hitam dan banyak lainya yang sering digunakan untuk pewarna makanan:

Kunyit
Kunyit adalah rempah-rempah yang biasa digunakan sebagai bumbu dalam masakan yang mengandung zat kurkuminoid yang dapat memberi warna kuning pada masakan.

Cabai Merah Besar
Selain memiliki rasa yang pedas cabai juga dapat digunakan sebagai pemberi warna merah untuk makanan, itu karena kandungan kapxantin yang ada pada cabai.

Ubi Ungu
Ubi ungu adalah sumber karbohidat yang tinggi dan mengandung senyawa antosianin yang sering dimanfaatkan sebagai sumber zat warna ungu untuk makanan,.

Daun Pandan
Daun pandan sering digunakan untuk memberikan warna hijau pada makanan. Caranya tinggal menumbuk dan tambahkan air, dan peras tumbukan tersebut.

Tomat
Tomat bisa memberikan warna merah karena mengandung pigmen likopen terutama bagian kulitnya.

Secang
Secang biasa digunakan untuk pembuatan wedang karna memiliki aroma rempah-rempah yang khas dan menghasilkan warna merah yang pekat.

Rosella
Rosella adalah bunga yang banyak dibudidayakan di Indonesia. Bunga Rosella mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan, dan dapat menghasilkan warna merah alami karena mengandung zat antosianim. Caranya cukup dengan menyeduhnya dengan air panas.

Kluwak
Kluwak adalah buah,yang bagian daging dalam bijinya sering di manfaatkan sebagai bumbu masakan atau pewarna hitam.

Buah Naga
Buah naga merah sering dimanfaatkan sebagai pewarna makanan warna pink Fanta, caranya haluskan daging buah, dan saring.

Bayam
Daun bayam memiliki warna hijau yang pekat dan kuat yang dihasilkan dari zat klorofil yang bisa digunakan untuk pewarna alami