Mengenal Macam – Macam Cabe
Masyarakat Indonesia memiliki selera makanan pedas, dimana bahan dasarnya adalah cabai. Hampir semua jenis masakan tradisional Indonesia menggunakan bahan dasar cabai, untuk menghasilkan level kepedasan sesuai yang di inginkan sebaiknya kalian kenali terlebih dahulu jenis cabe mana yang akan gunakan. Berikut jenis – jenis cabe yang ada dipasaran.
1. Cabai merah besar
Cabai merah besar mimiliki dua macam yakni cabai merah besar dan cabai merah keriting Cabai merah besar berbentuk agak gemuk, panjang, dengan warna merah menyala, sedangkan cabe merah keriting memiliki bentuk agak kecil panjang dan berwana merah. Cabai ini mempunyai rasa tidak terlalu pedas dan memberikan efek warna makanan merah merona, sehingga cocok untuk bahan masakan tumisan. Cabai ini cepat busuk dikarenakan kandungan air yang banyak sehingga tidak bisa menyimpan untuk waktu yang lama
2. Cabai Rawit Merah
Cabe rawit merah berbentuk kecil kecil, berwana merah orange dan memiliki rasa pedas yang lumayan. Biasanya cabe ini sering digunakan untuk membuat sambal karena tingkat kepedasanya paling pas.
3. Cabai Hijau Besar
Cabe hijau besar merupakan cabe merah besar yang masih mudah dengan warnanya hijau tua dan tekstur yang renyah. Penggunaan Cabai hijau untuk menyedapkan masakan tumisan yang yang sudah dipotong serong
4. Cabai rawit hijau
Cabai ini berbentuk kecil, berwarna hijau agak tua dan rasanya tidak terlalu pedas. Cabai rawit hijau tidak cocok untuk dimasak, karena warna akan berubah menjadi coklat ketika dimasak. Cabai ini cocok untuk pelengkap gorengan atau pelengkap acar.
5. Cabai paprika
Banyak yang tidak tahu kalau paprika termasuk dalam jenis cabe. Cabai paprika memiliki ciri bentuk seperti buah apel, rasa manis, sedikit pedas dengan tekstur yang renyah. Cabai paprika sering dijadikan campuran salad atau toping makanan lainya.
6. Cabai gendot
cabai ini berasal dari Dieng, Wonosobo. Cabai ini memiliki ciri warna hijau jingga, berukuran kecil, bentuk sedikit gemuk dan tekstur renyah. Cabai gendot memiliki tingkat kepedasan paling tinggi di antara jenis cabai lainnya sehingga banyak digunakan.
7. Cabai jalapeno
Cabai ini berasal dari meksiko dengan ciri warna hijau tua dan memiliki tingkat kepedasan yang menggigit cukup tinggi. Cabai jalapeno memiliki kandungan vitamin A dan C yang baik untuk kesehatan tubuh.
You may also like
Perpaduan Jus Buah dan Sayur yang Segar
Manfaat Minum Air Hangat di Pagi Hari
