Manfaat Kacang Hijau
Kacang ijo terkenal diolah menjadi isian onde-onde/ bakpia, campuran es dan bubur. Kacang hijau mengandung folat, mangan, magnesium, vitamin B1, B2, B5, B6, fosfor, zat besi, tembaga, kalium, seng, selenium, dan berbagai asam amino esensial. Dengan kandungan yang begitu dibutuhkan untuk kesehatan tubuh, kacang ijo diyakini dapat mengurangi resiko-resiko terkena penyakit sebagai berikut,
• Kanker
Kacang hijau mengandung antioksidan yang membantu menetralkan radikal bebas. Selain untuk radikal bebas antioksidan juga dapat mengurangi peradangan kronis, penyakit jantung, stroke dll.
• Tekanan darah tinggi
Kacang ijo mengandung kalium, magnesium, dan serat yang dapat menurunkan tekanan darah. Selain itu kacang hijau juga dapat menekan enzim secara alami untuk memicu tekanan darah.
• Pencernaan
Kaya akan serat kacang ijo mampu mempercepat proses pergerakan makanan di usus, meningkatkan pertahanan kekebalan usus dari bakteri, dan risiko kanker usus besar.
• Menurunkan kadar gula
Kacang hijau mengandung banyak serat dan protein, yang mampu memperlambat pelepasan gula ke aliran darah.
• Kemandulan dan kesehatan ibu hamil
Kandungan Folat pada kacang ijo sangat penting untuk ibu hamil atau wanita yang sedang menjalani program kehamilan. Biasanya kacang ijo dikonsumsi dengan direbus.
You may also like
Perpaduan Jus Buah dan Sayur yang Segar
Manfaat Minum Air Hangat di Pagi Hari
